大家好，我是麦鸽。
今天放假了，结束了龙年的所有工作，准备好好过年。
不过这年是真的不好过啊。估计又没法休息啦。
早上看到店长在群里发的信息，今年春节游客量预计有15万，比去年少了很多，真是一年比一年少😮💨
一大早被我老婆拉出去准备春节的物资，做好充足的准备，打赢春节这场仗。
其实每年春节都是最忙碌的时候。
第一年的时候，招不到兼职，客流持续陆陆续续持续到元宵节。我基本上是全勤，人都快累散架，年真的没法过。
第二年的时候，客流少了一些，兼职也招到位了，但是因为新开了一个店铺，所以很多事情还是要自己把关。
第三年，也就是今年，基本上流程都理顺了，但是申请了一个临时店铺的位置，招了一个兼职，到时候守住，应付一下客流高峰。
初一初二初三的客流都很高的，所以又需要一个人过去监督管理一下。😮💨
不然到时候业绩拉垮，一来赚的钱少了，二来园区也是有一定业绩要求的，业绩好一点，后续办事都方便很多。
原材料订了很多，300斤白萝卜、300斤土豆、200斤洋葱，还有其他七七八八的，从批发商那边采购要便宜很多很多，控制成本嘛。
不过这个卸货地点和店铺有500多米的距离，货车是进不来的，我只能用三轮车来来回回搬了三趟。
得亏是平时坚持健身，不然能给人累的够呛，顺便把搬运的钱也省啦。
左右各50斤的萝卜，提起来一走，还是很轻松的。所以，有空练练农夫行走（一个健身动作），还是不错的。
牛杂店是我最喜欢的一个店，店虽然不大，分为一前一后，后面当做仓库，基本上排的满满当当了。
前面基本上只需要一个人就够了。如果遇到客流高峰，还需要再增加一个兼职。基本上两个人可以做出比较高的营业额。
我个人很喜欢粤菜，白切鸡，蜜汁叉烧这些，另外广式口味的牛杂确实也很不错。忙完之后吃了一碗，很赞。
除了卖出去的牛杂，大部分都被我吃了。
回去的时候，已经下起了小雨。顺便去把设备拿到了美食街的店铺，把电器调试完，没错请电工的钱也省啦。
这条街搞得非常有年味。主办方之前搞了两次活动都非常成功，所以这次参加的摊位都非常抢手。希望今年也能爆单吧。
这个年估计又要在忙碌中度过了，多赚点，填补一下之前的亏损。
龙年马上过去，新的一年，也是奋斗的开始！无论多忙，每一个小小的进步，都是向目标迈出的一大步。
只要心中有梦想，脚下的路就会有光。忙碌不是压力，而是成长的证明。所以，保持专注，持续努力，胜利就在前方！💪
好的，干了这碗鸡汤，最后，提前祝大家新年快乐了。✌️
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