近日，工业和信息化部公示了2024年度智能制造系统解决方案“揭榜挂帅”项目名单，“液态食品智能化绿色酿造解决方案”入选。该项目依托自动化酿造系统建立生产信息化管理平台，实现生产各环节的质量关键点相互联系、协同控制，实现了加工过程中称重、发酵、拌料、蒸料、润粮、勾兑工艺的智能化，达到了全过程的系统控制，解决了手工机械化的生产精度低、效率低、质量稳定性差、装备协同控制差、系统运行可靠性低等技术及装备难题。该项目以现代科技手段着力突破行业关键工序智能化、生产流程低碳化、工厂管理数字化、产业链条智慧化，实现“一粒粮”到“一滴产品”生产全过程的数智化管控和智慧酿造。
作为“液态食品智能化绿色酿造解决方案”中的重要环节，迅杰光远为其定制的在线式近红外过程分析检测解决方案，为该项目的成功“揭榜挂帅”提供了坚实的技术支撑。
近红外光谱分析技术
助力白酒智能化绿色酿造
针对白酒酿造过程中的关键环节，如蒸煮、一轮入窖/二轮入窖以及二轮出窖等，迅杰光远提供了专业的近红外光谱分析仪安装与调试服务。面对蒸煮环节的高湿、高温等极端环境，以及入窖和二轮出窖环节的湿度大、粉尘多、振动强等复杂条件，迅杰光远的技术团队专为其设计了一系列创新技术方案，确保近红外光谱分析仪能够在这种极端环境下长时间稳定运行，从而满足生产线对酒醅和粮醅各项指标的精准、高效检测与生产控制需求。
在方案落地过程中，迅杰光远的专业团队根据生产流程与设备布局，对设备安装点位进行了精心设计与调整，确保在不影响正常工作流程的前提下，实现设备的最佳运行效果。同时，迅杰光远还提供了全面的培训与技术支持，确保操作人员能够熟练掌握设备的使用与维护方法，为项目的长期稳定运行提供了有力保障。
IAS-ONLINE S100
在线式近红外光谱分析仪
此次合作中，迅杰光远应用的IAS-ONLINE S100 是一款性能极佳的在线式近红外光谱分析仪，针对工业化过程分析设计而成。从原料端到成品端，实现全过程化学指标监控，将工艺曲线动态展示给用户，为生产决策提供了科学依据。
IAS-Online S100 仪器恒温封装、耐候性强、波长耐温特性高，即使在苛刻环境中，抗干扰能力依然出色。仪器内置自动校准装置，可定期自检、自动校准，最大程度减少仪器维护成本。同时，可通过各种工业标准通信协议接口与之连接，实现过程系统中的集成，清楚掌握整个生产周期内的数据，助力用户生产出更高质量的产品。
此次合作的成功，展示了迅杰光远在智能制造领域的深厚积累与技术实力。未来，迅杰光远将继续致力于技术创新和产品研发，与更多企业携手合作，共同探索智能制造的新路径，推动液态食品装备制造业向更高质量、更高效率、更加智能化的方向发展。
关于迅杰
无锡迅杰光远科技有限公司是一家以光谱分析技术的研发与应用为核心的高新技术企业。旗下品牌IAS ANALYSIS（中文：迅杰光远，简称IAS）定位全球市场，致力于通过技术创新和产品创新为全球用户提供个性化、智能化的光谱分析技术终端产品和服务，推动贸易及生产的效率提升，过程可追溯，让光谱分析技术真正服务于社会的可持续发展。
凭借大量的研发投入和50%硕博占比的研发团队，IAS已成功研发出多款具有自主知识产权的近红外光谱分析仪器及配套解决方案，荣获国家专精特新“小巨人”等多项殊荣。目前，IAS基于MEMS技术研发的便携式近红外光谱分析仪系列产品已远销全球20多个国家和地区，累计服务客户4000+；在线近红外分析技术解决方案已广泛应用于粮油、饲料、食品加工、发酵、化工、半导体等多个行业，成为国际领先的近红外光谱分析技术品牌。
