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上海Manner咖啡同日爆发两起员工与顾客的冲突事件，女员工泼咖啡粉、男员工殴打顾客，背后隐藏着高强度工作与低薪酬带来的巨大压力。
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这两起事件引发了对Manner咖啡员工工作环境的广泛关注，员工们揭露了每日制作500杯咖啡、月薪仅4000元的高压低薪现状。
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Manner咖啡事件揭示了网红饮品店员工普遍面临的困境，迫切需要企业改善员工待遇，以实现员工与企业的共同发展，避免更多冲突的发生。
事件详情与处理结果
在首起事件中，女店员因情绪失控将咖啡粉泼向女顾客，随后被辞退。在另一事件中，男店员因打人被迫向女顾客道歉，双方达成和解。值得注意的是，这两位员工的精神状态都不佳，女员工因未吃早餐情绪低落，男员工在感冒期间上班。
员工与顾客的双重压力
据贩财局了解，这两名女顾客当时都心情急躁，一位赶时间，一位赶飞机，点了咖啡迟迟未取到，情绪爆发。而店员们在高强度的工作压力下也未能控制住情绪，导致矛盾升级。社交媒体上的Manner咖啡师们纷纷爆料，透露出更多令人担忧的工作环境：
迟到或请假会被扣全勤奖1000元
8小时内需要制作500杯咖啡
实习期工资仅为4000元
上厕所和吃饭都需争分夺秒
高强度低薪酬的工作环境
据爆料，Manner咖啡员工每天需在高强度下制作500杯咖啡，平均每分钟不到一杯，这种高强度工作对员工的身心健康造成严重负担。而月薪仅4000元，这在上海这样的城市难以维持基本生活。
资本与劳动的根本矛盾
由此可见，Manner咖啡事件本质上不是员工与消费者的矛盾，而是资本家与工人的矛盾。高强度工作与低工资的双重压迫，使员工长期处于极端压力下，情绪易于失控。
贩财局报道指出，网红奶茶店和咖啡店的员工经常表现出精疲力竭的状态，低头忙碌，不敢抬头看人，声音虚弱。许多老板采用互联网思维做实业，只顾烧钱开店，忽视员工待遇，企图通过垄断市场再从消费者处获取利润，或是将资产做大后上市找股民接盘。
对比与启示：胖东来的成功实践
相比之下，胖东来是为数不多的良心企业。其员工工资普遍在7000元以上，永辉超市也在其带动下进行改造，员工薪资上涨2000元，增加年休假，每天工作时间不超过8小时。这种高工资与企业盈利双赢的模式，与上世纪20年代福特公司的做法如出一辙。
福特公司通过提高工人工资，实行5天8小时工作制，让员工拥有充足的购买力，从而带动企业内循环，最终实现了企业与工人的双赢局面。这一模式被后来的学术界认为是挽救资本主义的关键。
结语
上海Manner咖啡事件反映了当前中国企业在员工待遇上的普遍问题。低工资与高强度工作的矛盾，导致员工情绪不稳定，工作效率低下，甚至引发暴力事件。要解决这一问题，需要企业改变现行的管理模式，改善员工待遇，实现企业与员工的共同发展。
如此，才能避免更多类似事件的发生，营造和谐的劳动环境，提升整体社会的幸福感与安全感。
