电磁炉主要由主机电路板、按键显示面板、线圈盘、风扇等组成，其核心控制部分是主机电路板，主机电路板上主要的元器件有谐振电容、抗干扰电容、滤波电容、扼流线圈、互感线圈、大功率开关管IGBT、整流桥、变压器、电源驱动芯片、比较器、三极管、稳压管、蜂鸣器等元器件组成。
电磁炉的工作原理：电磁炉采用的是磁场感应涡流加热的原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力通过含铁质锅底部时，就会产生无数个小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收，不会泄漏，对人体健康绝对无危害。
电磁炉的主要功能电路有：
1、整流电路：将220V交流电整流成310V左右的直流电，给线圈盘供电。
2、IGBT温度电路：实时监测IGBT开关管的温度，当开关管温度过高时报警并停止系统工作。
3、炉面温度检测电路：实时监测炉盘表面的温度，当温度过高时报警并停止工作。
4、电流检测电路：实时监测线圈盘的电流，防止电流过高。
5、电源电压检测电路：实时监测电源电压，电压过高或过低时，系统不工作。
6、控制电路：电磁炉表面的按键或者触摸电路，用于功能选择。
7、显示电路：LED屏或数码屏，显示电磁炉的功率等。
电磁炉内部电源系统
电磁炉内部一般有四种电源：高压部分：310V；低压部分5V、12V、18V（有的电磁炉可能是15V）。
310V：由220V交流电经桥式整流得到；
5V、12V、18V：有的由220V交流电经过变压器降压然后整流稳压得到；有的通过310V直流电经过开关电源的模式得到。
1、310V电源故障。首先查看保险丝是否正常。若正常，然后测量整流桥直流输出端是否有约310V左右的电压，如下图1脚和4脚表示直流输出，2脚和3脚表示交流输入。1）若整流桥输出端有约310V电压而线圈盘却无电压，说明故障点为整流桥和线圈盘之间的滤波电感，估计该电感已烧坏，断电用欧姆档测量该电感的阻值便知。2）若整流桥输出端无电压输出或输出电压明显偏低，测量整流桥输入端220V交流电是否正常，若输入正常说明该整流桥已烧坏，找个参数相当的整流桥换上即可。
若整流桥输入仍不正常，测量扼流线圈输入输出端是否正常，断电测量滤波电容是否正常，也有可能是线缆的问题，测量线缆输入端电压是否正常。
2、18V电源故障。首先拔掉风扇接口（有的风扇使用18V供电），若仍然无18V电源输出，只能对着实物电路图一步步往下测了，测量变压器输出端低压交流电是否正常、整流后输出是否正常、稳压输出是否正常，有的稳压形式采用的是三端稳压器比如7818，有的采用限流电阻+稳压管的形式，注意测量其限流电阻、稳压管、滤波电容等是否正常。
3、12V电源故障。和18V方法类似，首先拔掉风扇接口。测量变压器输出交流电压、整流二极管、限流电阻、稳压管、滤波电容或三极管是否正常，如下图12V电源采用三极管和12V稳压管降压稳压的方式。
4、5V电源故障。5V电源一般给控制芯片以及蜂鸣器供电，如下图为其中一款电磁炉5V电源原理，若5V电源故障，依次测量变压器输出端⑥⑦交流电压、桥式整流后输出直流电压、7805输出电压，断电测量电容C12、C13等是否短路，或变质。
总结：电磁炉维修要熟悉电磁炉常用元器件的功能，多拆多练，做到心中有图，对着实物测量就可以确定故障在哪。
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